Descubre
cuál es la cocina más sana del mundo y cómo puedes incorporarla en tu dieta

 

La alimentación saludable es esencial para mantener una
buena salud y prevenir enfermedades. Pero, ¿cuál es la cocina más sana del
mundo? En este artículo, Nelson Rafael Bustamante Abidar nos enseña a explorar
la respuesta a esta pregunta y cómo puedes incorporarla en tu dieta.

Fuente: https://welthy.es/magazine/cual-es-la-comida-mas-sana-del-mundo/

 

La cocina
mediterránea: la más sana del mundo

La cocina
mediterránea
es considerada la más sana del mundo por muchos expertos en
nutrición. Se basa en ingredientes frescos y naturales, como frutas,
verduras, nueces, legumbres, pescado y aceite de oliva
. Además, la cocina
mediterránea utiliza poca carne roja y tiene una baja ingesta de grasas
saturadas
; agregó Nelson Bustamante Abidar.

Fuente: https://www.cocinayvino.com/en-la-cocina/especiales/dieta-mediterranea-ingredientes/

 

Beneficios
para la salud de la cocina mediterránea

La cocina mediterránea ha sido estudiada por sus beneficios
para la salud. Algunos de los beneficios incluyen:

 


Reducción del riesgo de enfermedades cardíacas:
La cocina
mediterránea se ha asociado con una reducción del riesgo de enfermedades
cardíacas
debido a su bajo consumo de grasas saturadas y alto contenido de
ácidos grasos monoinsaturados del aceite de oliva.

– Mejora
de la salud cerebral:
Una dieta mediterránea rica en verduras,
frutas y pescado se ha asociado con una mejor salud cerebral, incluida la
reducción del riesgo de deterioro cognitivo y la enfermedad de Alzheimer.


Reducción del riesgo de diabetes:
Una dieta mediterránea se ha
asociado con una reducción del riesgo de diabetes debido a su alto contenido de
fibra y bajo consumo de alimentos procesados y azúcares refinados.

Fuente: https://cnnespanol.cnn.com/2022/01/04/dieta-mediterranea-mejor-como-funciona-trax/

 

Cómo
incorporar la cocina mediterránea en tu dieta

Para Nelson
Rafael Bustamante, Incorporar la cocina mediterránea en tu dieta es fácil y
delicioso. Algunas formas de hacerlo incluyen:

 

– Aumenta
el consumo de frutas y verduras:
La cocina mediterránea se basa en
una gran variedad de frutas y verduras frescas. Agrega más frutas y verduras a
tu dieta y trata de incluir al menos una porción en cada comida.

– Utiliza
aceite de oliva:
El aceite de oliva es una fuente importante de
grasas saludables y se utiliza ampliamente en la cocina mediterránea. Utiliza
aceite de oliva en lugar de mantequilla o margarina para cocinar y en
ensaladas.

Fuente: https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2015-10-23/14-razones-tomar-aceite-oliva-ahora-mismo_1068870/

 


Incorpora más pescado:
La cocina mediterránea se basa en pescado
fresco y saludable. Trata de incluir pescado en tu dieta al menos dos veces por
semana.

– Limita
la carne roja:
La cocina mediterránea limita la ingesta de carne
roja y se enfoca en fuentes de proteína más saludables como el pescado, las
legumbres y los frutos secos.


Disfruta de nueces y semillas:
Las nueces y semillas son una fuente
importante de proteínas y grasas saludables en la cocina mediterránea. Agrega
nueces y semillas a tus ensaladas y aperitivos.

Fuente: https://www.revistamoi.com/nutricion/beneficios-de-las-nueces-en-tu-alimentacion/

 

Según Nelson Rafael Bustamante Abidar, la cocina
mediterránea es considerada la más sana del mundo por muchos expertos en nutrición.
Incorporar la cocina mediterránea en tu dieta es fácil y delicioso y
puede ofrecer muchos beneficios para la salud. Aumenta el consumo de frutas y
verduras frescas, utiliza aceite de oliva en lugar de mantequilla, incorpora
más pescado y limita la ingesta de carne roja. Disfruta de una dieta saludable
y deliciosa al incorporar la cocina mediterránea en tu vida.

 

Referencias:

– Harvard
Health Publishing. «The Mediterranean diet: A heart-healthy eating
plan.» (
https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-mediterranean-diet-a-heart-healthy-eating-plan)

– Mayo
Clinic. «Mediterranean diet: A heart-healthy eating plan.» (
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/mediterranean-diet/art-20047801)

– World
Health Organization. «Mediterranean diet.» (
https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet)



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