Francis Nanco | Ofrecer bebidas autóctonas en las cafeterías de especialidad puede ayudar a que sean más inclusivas
DAT.- A menudo, se suele dividir el mercado internacional de café entre países productores y países consumidores. Los primeros se ocupan de producir y definir conceptos vinculados al cultivo, mientras que los segundos forjan una identidad en torno al consumo. En Latinoamérica confluyen corrientes originadas […]
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